Galettes bretonnes à la truite fumée
Des galettes de sarrasin garnies de truite fumée, d’un œuf coulant et d’une pointe de crème fraîche.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 30 min
- Portions
- 4
Difficulté : moyen · Cuisine Bretonne
Ingrédients
Quantités recalculées pour 4 personnes.
- 4 pièces galette de sarrasin
- 200 g truite fumée
- 4 pièces œuf
- 120 g crème fraîche
- 0,5 botte ciboulette, ciselée
Préparation
- 1
Étape 1
Réchauffez une galette dans une grande poêle légèrement beurrée.
- 2
Étape 2
Cassez un œuf au centre, repliez les bords et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris.
- 3
Étape 3
Ajoutez la truite fumée, une cuillerée de crème et la ciboulette. Servez aussitôt.
Publié le 21 août 2026
