Poulet au curry doux et lait de coco

Quantités recalculées pour 4 personnes.

• 600 g blanc de poulet, coupé en morceaux
• 400 ml lait de coco
• 1 pièce oignon jaune, émincé
• 2 c. à soupe curry doux
• 300 g riz basmati
• 1 c. à soupe huile neutre

Préparation

1. 1

   Préparer

   Émincez l’oignon et coupez le poulet en bouchées régulières.

2. 2

   Faire revenir

   Chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites fondre l’oignon 4 minutes, puis ajoutez le curry.

3. 3

   Mijoter

   Ajoutez le poulet, saisissez 5 minutes puis versez le lait de coco. Laissez mijoter 15 minutes.

4. 4

   Servir

   Servez bien chaud avec le riz basmati cuit selon les indications du paquet.